蕊的部落格

歡喜蔬時樂廚房
台北市文山區興隆路三段112巷2弄26號 TEL: 02 8663 5337
營業時間：11:30~20:30
中國科技大學旁的美食巷弄，主打鐵板燒 鍋燒麵 炸物等
內用冰淇淋和冷飲免費供應，巷弄美食小吃 眾多小吃聚集，口味多樣化
歡喜蔬時樂廚房提供衛生用餐環境而且實惠且多樣選擇
和風香酥排鐵板麵
鐵板麵條放入鍋中翻炒一下，加上大豆纖維的香酥素排，放在鐵板上滋滋的聲響、淋上特調黑胡椒醬和番茄麵醬，吃出特色的口感
冷冷的天氣，想吃一碗熱騰騰的紅燒麵，紅燒獨家湯頭除了湯頭濃郁的香氣之外，還多了一股鮮甜滋味，帶點微辣的感覺
重口味的紅燒湯頭更對我的胃，那股濃郁紅燒香味，還真讓人忍不住吞口水
素三杯雞，素三杯G軟滑細緻，醬汁香濃，百吃不厭，配料豐富相當大一盤
素便當 主菜加上配菜五種以上多樣豐富菜色，健康養生又美味
素當歸湯麵 用多樣中藥食材熬煮的湯頭中，有加入香菇、素肉塊來增添口感
整體餐點選擇多樣平價，是學生方便吃素的好地方喔 推薦給大家
同步在素食家族粉絲頁 https://www.facebook.com/vegetarianFamily

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炸來炸趣 (純素 不含五辛)
新北市土城區金城路二段271號 0912501520
營業時間 週一至週四 16:00 - 20:30 。週五及週六 16:00 - 22:00 。週日為公休日!! 
炸來炸趣 相當有趣的店名 在金城路上巷內的一家素食炸物滷味素食
炸來炸趣老闆娘是和同學一起開了這間純素的素食炸物店
店內的產品完全純素無奶蛋，而且食材講求天然且非基改
店內的缺點是空間比較狹窄，座位也很有限，建議外帶比較方便
這邊的炸物油炸過後的食物只有三個字可以形容，就是「香噴噴」！
偶爾難抵香酥炸物的誘惑 嘴饞
炸物的香會引人口水氾濫，就是這麼讓人欲罷不能的想要一口接一口
店家滷包是採用中藥材香料，滷的時間火候控制得當，依照每個食材的特性與厚薄不同，所需滷的時間也不同，所以要慢慢等候一下，製做滷味過程中能將食材完全浸潤到滷汁中，甜美入味
喜歡做菜的老闆娘媽媽 還製作了很多有特色的餐點 例如 菜圃旦 和 臭豆腐
沒有蛋的菜圃旦 是用軟嫩的豆包漿 菜圃搭著豆包的香氣，軟嫩而不膩口
臭豆腐煎 是將臭豆腐與茴香 香菜 九層塔切碎 搭捲上豆包皮，再將臭豆腐煎餅放入鍋中以慢火煎烤
慢火煎著香氣四溢的味道實在是讓人忍不住想要嚐一口
臭豆腐跟豆包 都是店家特別挑選高成本的非基因改造食品
素滷飯非一般小吃的滷飯而是薑黃飯，鮮黃開胃的素滷飯中富含有豐富的薑黃素
薑黃素有很強的抗氧化以及抗菌功能因此被認為有防癌效果喔
麻油素雞湯 超過八小時熬煮的素雞湯，喝起來不會太過於燥熱
更特別的是還加入黑麥汁一起熬煮耶，豐富的維他命D
冬天立冬，來碗暖暖的素雞湯，一次補氣，讓整個冬天都好過
現正流行正Vegan純素飲食，不使用任何動物產品，如果所有人都能落實純素飲食相信能帶給社會國家 健康、和平的新時代
也非常肯定 炸來炸趣 不惜成本就是希望帶給客人最健康的美味

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[竹南] 愛心蔬食
苗栗縣竹南鎮三泰街228號 TEL: 037-470005
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00　公休日：週一、二
愛心蔬食以健康為導嚮的蔬食餐廳 (奶蛋素居多 奶素 全素)
在這食安危機的年代，多蔬果少加工相信是大眾所嚮往
在竹南有這麼一間充滿愛心的蔬食店，一道道充滿愛心的蔬食料理，而且店家一直不斷的用心更新菜色
食材主要以自產有機栽種蔬菜及香草植物，搭配產地直送新鮮蔬果
嚴選天然新鮮食材，講求少油少鹽，不添加味精與化學添加物，使用的是芥花油,非一般大豆沙拉油
石鍋拌飯、有豐富的蔬菜、豆芽菜、海苔、菇與紅蘿蔔絲等料
與特調辣椒醬與香油拌勻，色彩繽紛、口感爽脆豐富，濃香撲鼻的鮮美氣息令人胃口大開，辣度恰好
什錦鮮蔬炒拉麵  ，豐富的新鮮有機蔬菜，加上香Q的拉麵麵條，炒麵最需要注意的就是麵條的Q度和口感，不要選擇太細或太軟的麵材，像這道什錦鮮蔬炒拉麵 炒起來相當厚實有嚼勁
玉米、松子跟核桃拌炒的炒飯，吃的健康又養生，有香氣又有層次口感，芝麻與堅果類入飯營養加分
在竹南偏遠的小鎮 能夠享用到平價又不失健康的小店，相信您選擇蔬食飲食，能有效使地球降溫也兼顧自己的健康喔

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玉波堂 是以國外無肉，素食健康飲食概念為出發點，過濾掉添加食材 採用天然的食材原料，讓客人可以吃得健康養身
台灣素食人口大約統計250萬人，僅次於印度
玉波堂中華賓士董事長 也看好了這素食商機，投資了這間小型餐廳開始，未來就是希望能夠普及在百貨公司中
玉波堂提供了舒適的環境，讓客人能夠放鬆壓力來用餐，以古風雅致的設計概念，綴出古典、雅緻、古色古香之風格
這邊很多骨董裝飾品很多都是老闆的收藏品
最有特色就是 清爽口味 水果披薩 ，在炎炎夏日中能讓客人們品嚐各式不同風味獨具的水果披薩
有各式各樣的口味 如有 花梅 芒果 榴槤等
而套餐前菜有新鮮蔬果棒與系列前菜，清涼水果搭配蔬果棒非常的開胃
黑豆的微甜，香蕉的香，火龍果的清爽，再加上蔬果棒的清涼，每一口都能吃到蔬菜水果自然的原味
饅頭漢堡排
芋泥捏成的漢堡排，炸到表面金黃酥脆，在把饅頭切成三等份，擺上炸好的芋泥排，和爽口生菜，最後擠上咖哩醬提味
橄欖菜飯糰
米飯中有鹹鹹的橄欖菜作為酌料提味，與橄欖油和醋完美的比例配合，做出的像是三角壽司形狀搭配紫蘇葉，一起搭配食用
橄欖菜飯
有機穀物豆類的黃金組合，對身體攝取蛋白質相當有益，搭配著橄欖菜細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味
泰式酸辣涼麵
涼麵是炎炎夏日最適合涼拌的料理，Q彈的麵條，淋上清爽的醬汁，泰式香料 香茅 檸檬、泰式酸辣醬等，絕對是低卡開胃冰涼又消暑，酸辣的甘醇湯汁，讓身體零負擔
青醬義大利麵
特選美生菜、小番茄等多樣翠綠蔬菜，清新開胃與香氣濃郁的青醬醬汁， 麵條吸飽了醬汁，而添加的菇類和豆莢也讓義大利麵吃起來口感更鮮美且香氣更濃郁。
玉波堂(內湖店)【純素、蛋奶、五辛】 台北市內湖區新湖三路23號1樓(內湖特力屋)也另開闢了一間分店也開始試賣囉
玉波堂運用在地盛產的新鮮蔬果，結合創意料理手法，呈現出更多素食新風味，是素食界的獨一無二的好店喔

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獅頭山是佛教聖地之一，前山和後山加總共十一座寺院，並以獅山古道為主
苗栗勸化堂 清光緒至今已有百年歷史，內供奉玉皇大帝乃是天庭掌管者，保有當時的宗廟建築之美
廟宇奉祀神明是佛菩薩之地，氣氛莊嚴，香客絡繹不絕
廟宇裡充滿了各式各樣的浮雕、木雕、石雕以及彩繪等 ，是利用原有的山洞將部分建築鑲於山壁中而成
苗栗勸化堂，台灣好行南庄線至南庄轉乘獅山南庄，獅山站下站即可到達
勸化堂香客大廟有開放膳房住宿 也有提供三餐，免費隨喜功德提供早午晚三餐，並將功德迴向給三界十方眾生
古色古香舒適套房與山上新鮮空氣品味美味素食，遠離塵世喧囂，拋棄所有煩惱的人間仙境
餐廳提供的是素食，可預訂合菜簡單便菜，沒有太繁複的烹煮調理程序兼顧健康與美味簡易的素食餐點
勸化堂是參山國家景點第一站，而景點的下一站就是充滿熱情客家文化的南庄老街，苗栗的客家純樸文化，不妨前往苗栗南庄線體驗在地客家庄風情吧

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艾蔬食
位在竹南寧靜街角　義式純樸歐風鄉村格調的蔬食餐廳
苗栗縣竹南鎮大營路1號 Tel:037-461-932
 
艾蔬食源自艾蜜奇義大利坊之副品牌，秉持著健康、創意、美味三元素來烹調每道料理
 
屋內牆身以素色為主，空間格局寬敞，木質桌子與竹藤編制的椅子，沉穩色調鋪陳的用餐環境，可以讓人感到溫暖舒適的環境
 
菜單手繪風設計很可愛，餐點均含五辛，要全素記得告知服務員
 
艾蔬食餐點上主打義大利麵、燉飯、焗烤飯、麵、窯烤披薩
義式田園野蔬披薩，窯烤薄片披薩 用料滿實在的 披薩是用龍眼木燻烤
 
剛出爐熱騰騰的披薩帶著淡淡一股龍眼木香味，餅皮是嚴選進口麵粉採用低溫發酵後烘烤而成
 
碳烤腐皮鮮蔬起士，鮮脆的腐皮包裹著多種新鮮內餡，如 四季豆、杏鮑菇、筍子、起士等
 
鮮脆的蔬菜搭配酥脆的腐皮，外酥內鮮 味美多汁的配菜
 
湯品，馬鈴薯玉米濃湯，用各種菇類與打成馬鈴薯泥製成的濃湯，鮮甜美味之外還搭配了翹鬍子可愛造型麵包，喝完後也溫暖了整個身子
 
塔香茄子義大利麵是用新鮮蕃茄熬煮濃郁的紅醬口味，彈牙口感的義大利麵散發著濃郁羅勒香氣，完美的搭配茄子軟Q口感
 
友人的茄汁鮮蔬水管麵，水管麵的每個中間空心中都可以蘊含著滿滿醬汁，吃起來有鮮蔬的口味
 
艾蔬食在竹南屬於相當難得的蔬食餐廳　適合聚餐記得訂位，假日生意相當好，推薦給大家

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Loveggie樂蔬吉
地址:台北市大安區潮州街39號 TEL: 02-2321-4855
營業時間: 周二-周五:10:00-17:00　周六-周日:09:00-17:00 (周一公休)
手做蔬食三明治
樂蔬吉 微型創業小店，在台北潮州街不怎麼熱鬧的街道
有一位政大經濟研究所碩士出身的年輕人在此創業，做健康養身蔬食是對人身體有益的西式蔬食餐飲
全素奶蛋素，五辛素皆有，手做三明治 帕尼尼 厚切吐司 鮮果汁 沙拉都是老闆一人部門校長兼撞鐘，客人一多忙起來可是要慢慢等
法式沾汁鹽烤時蔬 (全素)
內有新鮮的菇 青紅椒 小黃瓜，包裹在潛艇堡法國麵包 ，法國麵包烤得皮薄脆且內在香Q加上處理好的新鮮酌料
附上一小盤生菜 另附醬汁 生菜沾拌淋醬與鹽烤好的馬鈴薯 搭配食用
繽紛的色彩相當適合在蔬果 青菜盛產的季節裡享用，清爽無負擔
古早味素排 厚片吐司
新鮮蔬果夾著剛煎好的新鮮豆包，油煎雙面金黃的豆包 鮮美中帶著黃豆香，酥脆酥軟的口感
帕尼尼三明治
帕尼尼帕尼尼是由義大利傳入經過烘烤和壓酥的三明治帕尼尼的義大利發音為：[佩尼諾]。"帕尼尼"一詞是指按壓和烤三明治（"烤"），通常結合烤起司，蔬菜
匈牙利雞豆(全素) 就是烤的金黃酥脆的三明治夾上鷹嘴豆，整顆沒有磨碎的鷹嘴豆夾在三明治中與新鮮的蕃茄搭配提味
在台北想找輕鬆健康好味道，來樂蔬吉Loveggie 享受輕食無負擔
打一下廣告 店家有另外推出新主食喔
<<主廚推薦>>
★西班牙焗烤蕃茄飯
★野菇什蔬日式咖哩飯
★鄉村焗烤季節南瓜飯

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快樂屋 蔬活精緻料理
地址: 新北市板橋區中山路一段160-9號
電話: 02-2964-0016 (用餐前建議先預約) 週一公休
快樂屋 快樂地是由一對韓國華僑兄妹經營，分別在新北板橋區與中和區
中和區快樂地是葷轉素的餐廳，而快樂屋是全新的素食餐廳，坐落在新板特區，地段租金高但餐點卻是高而不貴
快樂屋的萬師傅韓國華僑背景，是因大愛台演繹水懺而發心吃素，本來是五星級餐廳大廚 放下葷食後立斷把餐廳通通改成素食，並發心生生世世吃素，做素食
菜單中有義式、法式、韓式、台式，印度料理、焗烤料理等，蔬食料理無國界，多元化的料理
多種變化菜色中全數都以150起推廣價，餐點都主要是奶素與全素 另外貼心提供醬料提供給五辛素的客人
萬師傅做素食的理念是吃蔬食無關宗教，就是要好吃、還要吃出健康、環保，讓善的循環與正向能量生生不息，快樂自然源源不絕，且做素食不含糊 並要求主廚餐點要細膩且精緻 ，更是為了能推廣素食給大眾，推出平民價創意蔬食
快樂屋原本套餐售賣方式改成通通拆成 單點統一售價 150起，主要有沙拉類，麵飯類，炸物類
麵飯有各式口味的義式義大利麵，台式炒飯， 西式燉飯等而炸杏仁起司排最為受歡迎的炸物類，炸杏仁起司排是用豆皮做成，裡面包了火腿以及會爆漿的起司
咖哩焗烤臭豆腐，臭豆腐結合咖哩燉煮的湯汁，蓋上焗烤牽連不斷的起司絲，金黃微焦的表皮，讓臭豆腐同時散發著難以抵擋的香味口感
炸杏仁蘿蔔酥，酥炸粉炸酥蘿蔔糕撒上杏仁片口感酥脆，讓一般的蘿蔔糕有外酥內嫩不一樣的感受
這裡道道餐點都是快樂地師傅的創新研發，就是希望每個人都吃得起、天天都想來，更希望全家大小都能愛上蔬食
外帶還有特價優惠更是省荷包，今年11月起有稍微調整價格
快樂、健康、環保、護生，就是快樂屋，希望能帶給客人 天天都快樂的簡單秘訣

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禪香園素食 (部分有蛋 不吃蛋的朋友要注意喔)
禪香園
台北縣板橋市貴興路61號
TEL : 2956- 7611 

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蔬園趣味素食 來自亞洲異國蔬食料理

蔬園趣味素食(中和店)
地址： 新北市中和區連城路323號
電話：02-82282323

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葉綠素蔬食
基隆市信義區東信路196號 (02)2466-4229
11:00~14:00 17:00~21:00 每週一公休

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天德食堂
臺北市板橋區懷仁街73號 (02)89520659
營業時間 10:30 - 20:00 週六: 9:00 - 20:00
周日公休
大溪陳師兄在素食界因素肉圓的招牌菜在北部相當的響亮，也是每次去大溪必點好料
慢火慢炸不會太油膩的素肉圓，加入美味品質上等的筍乾以及香菇、素肉等，料好實在
素肉圓的肉圓皮Q脆有彈性，慢火慢炸的功夫讓素肉圓咬起來口感不會太硬，Q嫩彈口。
另一個重點就是醬料，淋上適量的甜辣醬料讓肉圓吃起來更為順口，甜度鹹度適中，加上一點油膏提味，十分的對味。
不過每次都要跑去大溪還真的挺遠的，買包裝的素肉圓還要蒸也很懶得在家裡下廚
所以要跟大家推薦板橋已有現賣現炸油泡好的素肉圓，就在天德食堂今年十月新開幕
天德食堂採素食(蛋奶素)的餐點，屬台灣素食小吃類，招牌餐點:大溪陳師兄素肉圓 NT$35/個
還有素滷飯、素便當、紅燒麵、酸菜麵、滷味、五穀飯、素食、水餃、咖哩飯 應有盡有
紅燒麵用中藥熬煮的湯頭，搭配五色的配料 紅白蘿蔔與新鮮的蔬菜，食材既豐富又營養
酸菜麵上有撒上花生粉與香菜，酸菜搭配花生粉酸酸甜甜的味道，酸菜不會太酸有點回甘搭著花生粉好像在吃刈包，真的很特別，在台北比較少見
另外還有蔬食關東煮喔
價格平價只賣周一 到周六 適合忙碌的上班族，下班可以來板橋天德食堂 ，輕鬆品嘗台灣素食小吃

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