蕊的部落格

健康素食坊(原「以辣之名素食麻辣鍋」) 知名素食麻辣鍋轉型
原本是在南京東路巷子裡的(以辣之名火鍋店)，現在則搬遷到長安東路上，改名為健康素食坊
麻辣湯頭味道不錯，麻中帶香不會太重口味，湯底濃厚有花椒香氣
醇厚入口甘純清爽不傷腸胃
少了麻辣鍋，換成麻辣拉麵與臭豆腐 為店內招牌，當然店家還有在賣麻辣湯頭，自己得DIY
長時間熬煮的湯，而吸飽了湯汁的臭豆腐帶著些許的麻辣提味是挺開胃
辣度可以調整 微辣中辣大辣，冬天來點麻辣湯就能暖胃，不吃辣的無點微辣也能感受到辣勁十足
簡易的素燥飯及水餃，很簡單的幾樣小吃，搭配店家準備好的小菜
離南京復興站不遠，步行十分鐘即可到達，主要客戶是附近的上班族，平價又好吃
喜歡以辣知名的麻辣湯頭的朋友，不妨來健康素食坊品嘗一下 麻辣麵與麻辣臭豆腐

西園宮素食文化
昱川素食燒烤 高雄市鳳山區體育路1號 12:00–23:00
西園宮素食一條街 (昱川素食燒烤對面)
想在高雄鳳山文化想找些古早小吃，可以發現鳳凌廣場旁邊的西園宮(高雄鳳山捷運站步行約5分鐘) 素食可是非常的多 而且一排都是
七年前昱川燒烤 素食章魚燒小丸子 帶動起這一方速食文化，七年後又來到鳳山 發現不一樣的是 昱川已經自己有店面 而且有兩層樓，主要賣的還是燒烤等美味素食
昱川燒烤在鳳山相當受歡迎，而昱川對面即是西園宮素食文化區，數數也有四五間之多，仍然帶動著鳳山古早素食文化
可以發現每個店面的風格都不相同，從炸臭豆腐蚵仔煎，炒飯，關東煮，廣東粥等，應有盡有 各有特色
但比較起來昱川燒烤的素食 無論是口味與風格是略勝一籌
但也可以慢慢去發現與支持，其他西園宮旁的小吃攤，其實也是有值得鼓勵的地方，這幾攤當中 一品素食頗為受歡迎
一品素食特色比較多元，各類開胃菜與新鮮的關東煮蔬食 讓客人更為喜愛，尤其是蔬菜類比其他店面多
開胃菜有 花枝麵 鱔魚麵 燒肉蓋飯 猴頭菇 等...真的還讓人一度懷疑是素的嗎?
鳳山素食這邊特色多 而且離捷運又近，非高雄人想搭著高捷到處去吃素食，不用到夜市找 來到鳳山捷運站步行五分鐘 真的快又方便而且這邊的素食真的很多
不得不讚嘆 ! 高雄美味素食盡在鳳山文化

透早日頭，新莊早午餐店 奶蛋素為主在今年 2/14情人節重新開幕
透早日頭-TOZAZTO (樸直手作蔬食) 地址：新北市新莊區和興街7號
電話：02-29947709 0978553370
營業時間：07:00~15:00(平日) 08:00~17:00(週六、假日)
近新莊體育場，早起的鳥兒有蟲吃，很多利用早晨運動的人客，都是趁著運動完之餘來到透早吃吃早餐
健康蔬食早餐，用新鮮的蔬果食材料理，價格平價份量又多
透早日頭的理念 一日之計在於晨…
守護健康的活水源泉，從透早清晨開始!
滿載營養的主班列車，從日頭初昇出發!
小小的店面充滿了活力與朝氣，現點現做要稍作等待
紫米海苔飯糰系列，蛋素，會讓你愛上紫米口味，內餡豐富飽滿
熱騰騰簡單又美味飯糰，給客人滿滿的活力早餐
~帝堡~ (法式麵包) 與 ~彈堡~ (軟法麵包) 和 ~吐司~ (全麵吐司) 三種類型的麵包 也 大中小型號
口味有黑胡椒猴頭菇，杏鮑菇薯泥，黑麻南瓜沙拉，燻肉起司，卡士達黑葡
蛋素居多，不同口味的豐富口感，夾上滿滿的生菜與新鮮番茄
感覺像似小型Subway，但全都是營養豐富的蔬食料理，真是色香味俱全的早午餐
加上的豆奶飲料選擇更多，現調鮮飲，多樣化的口味豆奶 紫米豆奶 抺茶豆奶 黑芝麻豆奶 十二穀豆奶 等
透早日頭是推廣健康、美味、創意蔬食餐點，有許多產品頗受客人好評，但就是全素 奶素選擇就少了
目前還有推出 春夏系列的烏龍麵，卡士達烏龍麵 玉米濃湯加上濃郁的起士,搭配著Q彈有勁讚岐烏龍麵,口感超讚的
夏季番茄臭豆腐烏龍麵，中日合併創意料理，第一次品嘗 相當重口味，很用心熬煮相當久的高湯 適合喜愛重口味的朋友
年輕的老闆都會虛心接受客人建議，不妨有任何建議可以提供給店家 有改進進步空間讓蔬食生活 更加美好

驚燕十分素食麻辣燙
驚燕十分素食麻辣燙
地址：高雄市三民區覺民路643號1樓
電話：07-3863737
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
公休日：週二
店內熱賣商品 推薦麻辣鍋與何首烏鍋
店內火鍋均一價，NT$298 網路評價還算可以，屬於有名氣高雄火鍋店之一
去年店內裝潢整修 重新開幕 有煥然一新的舒適用餐區
來到高雄之旅可以在高雄車站搭公車，離火車站距離不算太遠幾站就到，還算方便
小編可是慕名而來，一定要來點麻辣鍋與何首烏，店內還有外帶湯包可以回家試試
店內整潔，碗筷擺列在桌上供客人盡量使用，不只賣火鍋 還有快炒可以點
鍋品的火鍋料，不算太讓人驚艷，多了素料 少了大量根莖葉類擺盤美感
不過自助餐區有加分的效果，可以再多補些生菜沙拉 和 海帶類，自助區反而豐富了湯品 葉菜擺盤的單調
何首烏湯頭算是不錯，有回甘的滋味
期望店家能在更大進步，相信會越來越好 推薦給大家 驚燕十分麻辣燙
位在高雄市三民區覺民路上，以健康蔬食為主，店內賣的全部是素食，強調天然食材。挑高有質感的室內裝潢，以流蘇垂簾做餐桌區隔，冷氣開放幽雅的環境顛覆了以往素食店的科版印象，創意的蔬食料理，提供了多達18種的特色經典小火鍋。獨家純正中藥配方，以及新鮮食材，用心熬煮出獨特甘醇的美味湯底， 除了創意美味之外，就屬清爽口感與健康養生為首要！
http://food.suiis.com/main.aspx?id=700022233

Pinguo Pinguo 品果品果 蔬食義式料理
地址：高雄市鹽埕區大仁路136號 電話：(07)531-5989
營業時間：週一至週日 07:00~20:00
位在高捷 鹽埕捷運站大仁路上，往駁二藝術特區的路上
高雄市高雄市鹽埕區大仁路136號(鹽埕捷運站二號出口麥當勞左轉100公尺)
你會經過有一間可愛風的蔬食店，乾淨整潔 綠色繽紛色彩的塗鴉
看到許多充滿童趣的玩具，讓高雄人或外地來高雄玩的旅客也能享受新鮮蔬活的樂趣
主打義式輕食料理，以道地獨特的手藝製作多到義式料理，店家推薦獨門料理， 咖哩與義大利麵系列
主廚以獨門的手藝，以食蔬自然滋味調製，清爽迷人，健康無負擔，點家自製手工餅乾
店家料理以奶蛋食為主，不吃奶蛋的朋友真的要特別注意交代店家
蛋料理居多，鬆餅 餐點 或 烏龍麵麵時當中都有加蛋，可以請店家去蛋
雖然義式沒有台北義式料理的精緻，不過在高雄靠西子灣的素食店家真的不多，更何況又是賣義式料理，真的是寥寥無幾
漢堡 三明治 披薩 麵食 義大利麵 咖哩 應有盡有耶 菜單很多樣
漢堡類有加上苜蓿芽，塗上獨特咖哩醬汁，很特別
番茄炒義大利麵 香濃番茄的酸甜滋味
濃郁的羅勒義大利麵，道地的義大利麵醬，嚴選新鮮原料，醬汁香醇、口感濃郁
在鹽埕老街，或許你會在這裡發現許多 老鹽埕的舊文化 商圈，要往西子灣 旗津前不妨有機會來此地走走吧

非基因改造臭豆腐 從水源市場搬到景美夜市 重新營業
在景美街15號對面重新開幕
景美捷運站２號出口從景美街往景美夜市方向
暫無公休日，晚上夜市時間就開始營業
來自越南華僑的老闆，曾參加過菩提廚藝大賽也得過獎
標榜非基改的臭豆腐，雖然台灣的黃豆幾乎都是基因改造，但是店家堅持給客人好的食材，非基因改造的豆腐，天然的食物
雖然成本提高了，但店家深信給客人健康的飲食 更為重要
店家煮賣麻辣臭豆腐 也有不辣的豆腐，也新增了豆腐羹
從臭豆腐到湯頭、醬料等味道非常濃厚鹹度也夠味，大鍋滷汁醞釀豆腐等豆腐浮出水面，大致就能上菜
撒上酸菜與九層塔酌料，麻辣湯頭夠勁又帶味
撒了許多調味料，可以吃得出來很濃厚又重口味，建議多點綠色青菜，口味清淡點或許會更好
喜愛臭豆腐的朋友當然千萬別錯過，景美夜市又多了一攤素食 不妨來逛逛

果然匯異國蔬食料理
果然匯 蔬食宴
台北市忠孝東路4段200號12樓(明曜百貨) (02)2771-8832
平日11:30~15:00、17:30~21:30 假日11:30~14:00、14:20~16:20、17:30~21:30 無休
平、假日午餐488元 假日午茶388元 平、假日晚餐588元 另加10%服務費
另加10%服務費
果然匯(饗食天堂旗下企業) 結合創意與異國料理展現蔬食料理，吃到飽也能如此的精緻
東南亞料理，日式、港點等手法，可說是蔬食版的饗食天堂
蔬果原食材的多樣性及變化。有別於傳統素食，不含素肉，原味蔬果料理一樣能做出美味蔬食料理
新鮮的在地食材健康的蔬食饗宴多元的料理方式發揮當季食材
糕點，從剛開幕都是蛋奶素的蛋糕可選擇，但已經新增越來越多奶素與全素的選擇
苦甜黑巧克力蛋糕，桂圓蛋糕口感紮實綿密料多實在都是奶素與全素食品
焗烤墨西哥蔬菜麵包塔，焗烤系列類似披薩，面鋪著滿滿青椒與新鮮蔬菜
焗烤蛋沙拉麵包塔，屬蛋素
胡麻紙包鮮蔬+胡麻醬，新鮮蔬菜拌炒後淋上日式胡麻醬，口感細緻滑順、 不苦不澀、香甜可口的和風極細胡麻醬
義式波菜烘蛋，屬蛋素
水果乳酪球，酸甜的水果風味，別有一番風味，清新爽口
核桃水果生菜沙拉，清爽生菜沙拉，搭配涼拌水果與烘培過的核桃堅果，吃堅果瘦身、降膽固醇
酥皮濃湯，香脆酥皮下的是可口的玉米濃湯，大人小孩都無法抗拒的美味
中式菜色，出現比率較低，還有搭配許多豐富中式湯品，比起其他素食吃到飽的餐廳算是很特別的吃到飽餐廳
日式多種類的壽司，有特別的芋頭餡跟傳統的豆皮壽司都有
果然匯最出名的就是生菜沙拉區，能吃到不一樣的新鮮生菜，還有各式醬料可以搭配
而熱炒現點區有麵線，現點現做的黑麻油麵線，使用30年老店手工麵線，與古法提煉的黑麻油，細滑Q勁吸附了滿滿濃郁香氣
和現點區的波特菇香菇的鮮味，肉厚汁液多，和濃郁香味的泰式酸辣麵 多種選擇
果然匯使用的是來自yogurt art的優格冰淇淋，經乳酸菌發酵而成更是天然健康開胃
有別於一般吃到飽的裝潢，果然匯裝潢走向圖書館木質系自然風格
第三次來到果然匯，越來越多元不一樣，尤其是對奶素 全素的客人更是友善，讓整間店的蔬食風格越來越不同，進步越來越多

米丸子(素食)有機蔬食餐廳
地址：台北市南昌路一段106號2樓
電話：（02）2396-5897
營業時間：11:30-20:00（星期六休息）
捷運中正紀念堂站2號出口（靠近南門市場 附近）
店家位在二樓 原"生活原味有機餐廳"改為 米丸子健康有機蔬食
主賣有機產品，酵素 天然健康餐點 簡餐為主
環境簡單素雅 除了餐廳還擺設許多有機產品，不論是理念還是餐點 其實跟呷米共食廚房很像
米丸子理念 講求有機 無毒 愛護地球環保，打造公平貿易理念
其酵素遵循古法釀造，選用無農藥水果
用的是在地料理，簡單樸實的簡餐，酵素套餐還附一小盤酵素與生菜
酵素的好處能改善體質、可促進新陳代謝
餐點屬於有機 少鹽 健康，口味比較清淡，是健康取向的素食店
吃得飽不如吃得好，注重健康飲食 對自己是相當的重要喔，推薦給大家 米丸子 有機蔬食餐廳

金元素齋堂
地址：新北市板橋區溪北路91號 電話：02-26825779
營業時間：11:00~20:00 公休日：週四
樹林台式小吃美食，近樹林火車站
多元台式小吃，獨一無二的多元化小吃
台灣庶民小吃的多樣化特性有臭豆腐素蚵仔煎，筒仔米糕，麵線等都是代表著台灣小吃文化的特色
店家特色就有包含肉圓 碗粿 蘿蔔糕 滷味 黃金酥，老實說加起來熱量也挺高的
看見這些特色小吃 如同來到傳統台灣美食市場，台灣小吃不只美味，還非常多樣，因為不同的飲食習慣與方式，而造就多種不同口感的美食小吃
更何況又是素食更是難得，把小吃都換成素食依舊好吃
老闆娘熱愛料理，將金元素齋堂從板橋搬遷到樹林，服務喜愛多元食物的顧客
滷味油豆腐與蘿蔔糕，什錦滷味
筒仔米糕將素肉燥 香菇放入小筒子中，再放入炒過的糯米料，蒸過後等熟了之後，倒扣於盤上，淋上甜醬 素鬆及香菜
湯品也有傳統的藥膳湯與羹湯 應有盡有
當然不只這些 老闆娘還繼續研發更多菜色，喜歡台式小吃的朋友 千萬別錯過喔 金元素齋堂 推薦給大家

天然素食
地址：新北市深坑區北深路二段119號 電話：0970486379
營業時間：06:00~14:00 公休日：週一(初一、十五照常營業)
天然素食，深坑老街又一攤素食臭豆腐好味道
店內座位雖然不多，但老闆待人熱情，餐點好吃
想吃不一樣的深坑麻辣臭豆腐的朋友可要起的早，一早六點老闆就開賣
人氣深坑麻辣，吃過之後迴盪不已，百吃不膩，質地軟嫩的新鮮豆腐，相當美味好入口
中午時間開賣午餐，早上十一點開始陸陸續續幾乎都出餐
跟老街臭豆腐店相同的是總是會滷一鍋香噴噴的麻辣臭豆腐，當然也有不辣的臭豆腐
算是相當道地的臭豆腐與當地小吃，深坑老街豆腐素美食不用去老街人擠人
深坑老街往石碇方向不遠處就能發現這間道地深坑小吃美味
傳統深坑鹽滷臭豆腐，另外還有便當小菜，跟湯麵 羹麵等。都是現煮現賣相當新鮮美味