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樂樂易素村 義大利蔬食飲水，位在松江路巷弄中的義大利蔬食飲水餐廳



為了幫客人健康把關進口來自義大利的頂級橄欖油與多種當季鮮蔬的美味烹調

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璞鈺擂茶 HAKKA LETEA 客家文化 簡單生活
新竹縣北埔鄉廟前街八號 03-5802250
營業時間 9:00 - 18:00
擂茶為客家傳統飲茶方式，客家人認為「勤勞、食物清淡、常飲擂茶」是健康長壽的主因
擂茶是以天然的豆類五穀雜糧調配而成，客家人常說每天3 碗擂茶，保您活到98
在新竹北埔老街就這麼一間蔬食擂茶店璞鈺典藏客家擂茶
北埔老街有很多客家擂茶店面，但璞鈺擂茶是唯一一間蔬食擂茶館
老闆娘信奉佛教曾跟觀音菩薩發願廣利群生願接引眾上善人聚會一處，因緣聚會下開了這麼一間蔬食擂茶館
館內有三層樓，裝潢乾淨典雅，是當逛北埔老街 疲累時的最佳休憩地點
璞鈺將傳統擂茶開發出無糖、紅棗、漢方、綠茶、杏仁、咖啡、咖啡杏仁、山葯紅豆薏仁、客家鹹味擂茶、鹹味精力湯及養生精力湯十二種新口味
來此用擂茶有低消，店家也很大方將各種口味的擂茶用小袋封裝好提供給客人試飲
璞鈺能體驗傳統客家擂茶，服務生會為你呈上研缽和木杵，還有一盤擂茶食料，並且引領你體驗製作擂茶的趣味
當然還有各式麵飯的蔬食，有健康素食套餐，分為十榖飯系列、養生藥膳系列、璞鈺招牌麵系列，有附飲料或湯
交通，可以搭乘台灣好行獅山線從竹北火車站到北埔老街
喜歡健康養身蔬食的您，推薦一定要來北埔老街 璞鈺擂茶蔬食喔。
官方FB網站 https://www.facebook.com/hakka.letea
簡介
璞鈺典藏客家擂茶門市部，位於北埔市區中心，北埔的古蹟就在旁邊，寬敞的視野及舒適的空間，是您遊覽北埔時的最佳休憩地點！
門市部:新竹縣北埔鄉廟前街八號
其他經銷點:
苗栗客家文化園區-苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路6號
美美里信窯烘培-花蓮縣吉安鄉南華五街30巷內

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雲南素食 竹北和順園(素食)
新竹縣竹北市成功二街172號 (03)667-3898
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:30
如果你對雲南料理 酸辣甜的蔬食料理有興趣，一定要來竹北和順園(雲南料理)
和順園離竹北火車站大約三公里路，可搭台灣好行到喜來登飯店下車步行不到五分鐘就到了
秋天氣候涼爽跟朋友一行人從台北搭區間車到竹北火車站，台灣好行 獅山線假日每隔30分鐘就有一班車
店家早上十一點就已經開始營業，因為這邊假日人潮眾多建議越早訂位越早到越好，不然很容易客滿
參考其他人的介紹 有提到和順園與雲南麵店兩間店是家族餐廳，因為老闆媽媽吃素，又再開設和順園 雲南蔬食麵館(全素)
店家收價平價 又好吃，到了用餐巔峰時間人就會越來越多 你就得在外排隊
這邊的最佳特色就是雲南米線，雲南酸辣米線是必點的基本款
酸酸辣辣的雲南米線 越辣越開胃 酸甜辣合宜恰到好處，不敢吃辣 吃酸的朋友就得斟酌
另外雲南紹子家常麵及雲南紹子乾米線，都是酸酸甜甜的口味，雲南口味就是重口味
多人點菜會比較合適，很適合大群朋友一同來大快朵頤
另外還有椰汁咖哩 麻辣口味 都是店家的特色，可惜無法一一品嘗一上菜大家很快就把桌上的一道道菜清得乾乾淨淨
涼拌的碗豆粉 滇味燒豆腐也是很多饕客愛點的菜色之一 ，都是雲南家鄉口味，在台灣能吃到蔬食雲南料理真的是很難得
來竹北獅山或海岸線玩的朋友不妨到此走走

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Mianto 米愛多
台北市新生南路1段146巷7號1樓 (東門捷運站6號出口)
Tel: 02-2321-9749
來自南非的廚師 結合設計師的店，近東門捷運站
大安公園旁綠意盎然，藏在幽靜的小巷中
想像一下在台北想找到悠閒的步調的店和像是在家裡用餐的空間
可以來米愛多，今年九月開始試營運，首賣素糕點。特色在小杯糕
目前營運時間 早上 中午 下午茶，提供午餐(餐點菜色都還在微調) 每周六都會更換一次菜單
晚上非營運時間可以多人團體預訂
大廚 米蝶爾 來自南非瑜珈素食者，除了愛好烘培外 還有許多拿手菜，有義大利菜 南非菜 跟 印度菜 異國風味風情萬種
麵包是用古法自然緩慢發酵的麵團，(南非油炸麵糕) 很特別喔 搭配果醬跟莎莎醬。軟Q有嚼勁
相信很多朋友都很愛他們的小杯糕，有很多種口味 巧克力 草莓 香草等
無化學香料或顏色，都是從蔬菜或豆類取得柔和的黃色，粉紅色，綠色或棕色。蛋糕都是純天然不含膽固醇
相信米愛多慢慢步入正軌後會有越來越多受歡迎的餐點
愛心護生 讓食物更美味

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穀果義國蔬食
地址： 台北市大安區羅斯福路四段85號
電話：02-23650333
營業時間：10:00~21:00
公休日：無
穀果國際餐飲是一間全新的義式蔬食餐廳
就位於台灣大學第二活動中心的一樓,緊鄰羅斯福路
鄰近公館捷運站2號出口
充滿現代義大利藝術感的蔬食餐廳有義大利麵、燉飯、pizza，還有手工蛋糕與義大利冰淇淋，義大利麵跟橄欖油都是義大利品牌中精挑細選。
老闆蔬食理念 就是希望能提供給客人品質 優質舒適的用餐環境
蔬食能帶給人健康又無負擔，也希望在這食安的年代，大家能多吃素對身體環保對整個地球也是帶來環保。
穀果做素食要求完美，是很有誠意的一間店
食材都是自家準備(烘培 義大利麵 橄欖油 蛋糕 冰淇淋)
都是店家嚴格把關
穀果國際餐飲
講求帶給客人健康的飲食，給客人吃的健康是老闆的經營蔬食的理念，在晚上特別時段都有鋼琴演奏(小乖)
波特菇排餐 新鮮多汁的波特菇，搭配生菜與沾醬 和醬炒的新鮮蔬菜 吃起來無負擔
升級成套餐都搭有麵包 和 生菜沙拉 飲料等
義式炸飯糰 很獨特一道義式料理 濃濃起司蔬果調理而成
焗烤千層麵 奶油香味拌炒的千層麵，放上一層厚厚的起司
清炒的牛肝菌義大利麵 義大利麵軟Q又香滑，清炒出義大利麵香氣十足，單點價位則從180元至270元價格上還算合理，不過還要加上10%服務費
穀果還有賣麵包，可外帶也可內用
整理來說 餐點份量不算多，但也有點價位。非常適合多人聚餐環境方便也舒適

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花間蜜，裝潢優雅高級浪漫採用紫色系的裝潢。
花間蜜老闆娘在蔬食領域已經累積三年的經驗，
想開法式蔬食是老闆娘的夢想，終於在今年開了一間法式蔬食店，花間蜜是一間浪漫高雅的聚餐環境。
鄰近市政府捷運站東區的高級商圈中賣不一樣的蔬食，
為了能讓蔬食更能夠貼近年輕人，賣的法式蔬食都是相當符合現在年輕人的喜好。
花間蜜包含 奶素與奶蛋素居多，
有最熱門的法式蜜糖金磚系列甜點，看了都會捨不得吃。
法式金磚裡外都甜，塗滿奶油的金磚麵包還夾帶著冰淇淋，淋上奶油，真的很甜。
另外店家拿手的義大利麵盒子，是主廚精心調配的醬汁，將麵包中心挖空後放上義大利麵撒上松子，淋上特調的醬汁。
花間蜜的料理，醬汁都很濃郁，使用許多奶製品。青醬義大利麵 主廚調配濃郁的醬汁，奶香融合羅勒葉香。
花間蜜的套餐組合 也很合適來嘗鮮的顧客，有筊白筍 杏包菇 與用香菇炒香的米飯，
米飯真的很好吃，可以細細品嘗 米飯的香氣很足是中西式餐點合併的口味。
甜點奶酪是屬於奶素，香甜的水果淋上百香果醬，甜甜蜜蜜真的很符合店家的精神，花間蜜。
喜歡西式餐點或者甜點的朋友。來東區台北市政府一帶不妨來座座，很用心做餐點的店家。
花間蜜法式蔬食甜點餐廳
地址： 台北市信義區忠孝東路四段506號
電話：02-27223189
裝潢高雅，捷運國父紀念館4號出口、市政府轉運站出口附近，交通便利，主打咖啡、下午茶、蜜糖吐司等甜點，點心提供法式甜點、創意冰品、燉飯、義大利麵盒子等蔬食。
讓蔬食,素食也能以浪漫、優美的義式料理表達嚴選：希臘冷壓初榨橄欖油為主題，將純淨的蔬果溶入義式的麵條、法式麵包，創造全新的義式素食健康美食。

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阿蘭若咖啡 
台北市松山區南京東路五段176號1樓 02-27611777
人道蓮香齋關係企業，高級優雅氣派的西餐廳

隔壁蓮香齋歐式自助餐 堪稱五星級的歐式自助餐，而阿蘭若咖啡主要提供健康環保，享受美味西餐蔬食的環境，與蓮香齋的風格完全分開。
外觀門面不大乍看像是咖啡館，裡面卻別有洞天，空間非常寬敞明亮，可以辦婚宴的場所。
餐整體感覺蠻像舒果，不過選擇更多也比舒果選擇性多口味也比較特別。
有提供現烘焙甘醇咖啡，咖啡豆烘焙機，有許多進口多國的咖啡豆，由專業達人手工烘焙滴滴香醇的咖啡。
冰滴咖啡就是這裡咖啡中的招牌其中之一。
阿蘭若是主賣西餐 有蔬食套餐、商業午餐、英式下午茶、精緻西點蛋糕、義大利麵、義式燉飯、中式麵點、點心及甜品等 品項相當的多，另外還有提供商業午餐。
主餐 可以單點 NT$300 起 還有排餐 跟 套餐等。相當的豐富。結算後還要加上 10%服務費。
菜單有明確標示 奶素 奶蛋素 全素 ，下午茶有蛋糕 與 總匯三明治，飲料有時間性的提供暢飲。
前菜 有蔬果番茄盅佐澄汁醬。
淮山蘋果杏菇塔陳醋醬。
沙拉盤: 野菇蔬菜堅果沙拉 搭配胡麻醬。
濃湯與迷迭香麵包。
湯品有 法式奶油南瓜濃湯 青豆仁堅果濃湯。
主菜有飯，義大利麵 跟披薩系列等 : 番紅花香料野菇義大利麵。
南瓜百匯時蔬燉飯。
義式時蔬奶油辣椒麵。
另外還有炸物為主的主菜 偏泰式有月亮蝦餅 跟 杏包菇炸蝦類。
最後附上水果 與 店家招待的酸梅湯。
整體來說，阿蘭若咖啡蔬食 成功的結合咖啡香與蔬食餐點結合，很適合居家團體聚餐。
在台北能夠吃到這麼豪華氣派又不失美味的西餐廳 真的不多，推薦給大家。

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來自印尼華僑老闆娘，開在永和福和橋旁的 永凱養生素食
在台灣吃　印尼老闆娘做的印尼料理
永凱養生素食
開幕一個月，永和福和橋旁
永和林森路24號
(02)29212639。 0922130613。星期日休息
早上十一點營業到晚上8點
老闆娘是客家印尼華僑 嫁來台灣在永和做起小吃，永凱養生素食算是搬到福和橋下的店面來開店。
剛開幕一個月，就有很多慕名要來嘗嘗印尼風味的料理。
印尼炒飯是加上椰糖帶有甜味的炒飯，老闆娘的拿手印尼炒飯有獨特的風味。
摩摩喳喳是印尼的西米露，裡面有芋頭地瓜粒。常常跟台灣的西米露非常相似也是值得一嘗的風味。
另一道椒麻G，算是雲南料理。酥酥脆脆的素G 加上酸甜的醬。撒上新鮮的辣椒醬，底層蓋上新鮮的高麗菜絲。會越吃越爽口，胃口大開。不敢吃辣的朋友記得跟老闆娘說。
豆包湯，不一樣的地方是中藥熬煮的湯頭，清甜因為還有薄荷葉的味道。也是相當獨特又退火的好湯。
整體店家來說 其實桌位不大，地點又不易被發現，但卻是相當有德特風味的印尼東南亞料理，喜愛東南亞蔬食料理的朋友就千萬別錯過喔，多給店家支持。

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近科技大樓站的卡帛總店，早期的卡帛是從賣無蛋蛋糕及麵包開始起家，最早時最讓人印象深刻就是卡帛的咖啡下午茶。

關於卡帛：
卡帛咖啡素食烘培.義式廚房&下午茶.港式早午餐~~卡帛咖啡素食烘培(全店無蛋素食)，有無蛋全素烘培，手工咖啡，義式餐點，下午茶及港式餐點。
https://www.facebook.com/kapokvegetable/

不論是麵包還是蛋糕種類相當的多，可以在店內悠閒著搭配著小蛋糕跟咖啡可以慢慢享受一個下午。

之後卡帛又新增了義大利麵等的新餐點，也開始在台北不斷的創新擴點。
直到最近又看見不一樣的卡帛了，"看見卡帛"。

開始賣港式點心，香港之晨港式點心，版主也是被卡帛的港式點心招牌吸引到才來此處看看。
早上八點營業但想享用港式早午茶9點才開始。

輕粥類有明火玉香髮菜粥，明火原味腐竹百果粥，明火梅干蠔鼓粥　
撈麵類　港式醬油王薑味撈麵，醬油王豆鼓撈麵，蠔油香菇撈麵

米粉類　星洲咖哩米粉　鼓椒炒米粉　，還有港式豬扒包等
通通都是新加坡，香港，廣東一帶的蔬食料理。
撈麵主要調味在素蠔油，帶有薑味的味道。以為是重口味其實嘗起來卻是清淡的口味。

星洲咖哩米粉，以為是一般的台灣米粉但星洲米粉卻是寬條的米線，外表會讓人以為是在吃中式的義大利麵。

很值得推薦就是素食的港式豬扒包，用法國麵包夾炸過的薯餅，搭配生菜沙拉。份量很大還有配上薯條，小盤的酸黃瓜。會另附奶茶或紅茶。


看見卡帛，以創新求變的不斷新增許多餐點。讓素食的饕客們又有更多的選擇囉。

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Missgreen
台北市大安區文昌街143號
營業時間 11:00 - 21:00
環保有機概念店
其實很多蔬菜裡都有蛋白質，熱愛動物的你快點加入MissGreen一天一餐吃素的活動吧！！
走進missgreen 最先發覺的是他們進門處徹底實行的垃圾分類，將各色食物盛盤及容器依功能及性質不同，做詳細的分門別類；
這讓人感覺到他們環保意識的理念；接著則是極為特殊的室內裝潢。牆面幾近裸露的室內裡，可以直接看到各種管線在屋內如何行走；在靠近門外的地方有大片植生牆，看起來相當生機盎然；桌子皆以木頭製成，簡單的長形木條板當桌子，吧檯上常看到的高腳椅，突顯這間餐廳的獨樹一格。
 
仔細看看菜單，以輕食為主，比如配有各色豐富營養蔬果及堅果的沙拉、由店家特製的漢堡，每天不一樣的特製甜點，以及店家精心調配的各色蔬果汁、酒精飲料、汽泡飲料及果汁。
 
菜單上特別強調使用有機的新鮮食材，以及公平交易貿易的飲品和豆子，讓客人在享用美食的同時，更能嚐到健康活力及幫助小農的非血汗食品。
 
我們點選一份漢堡及酪梨捲，還有一杯店家招待的蔬果汁。
上餐時，相當訝異竟然是裝在有如餐車所賣的小餐盒，紙體是用再生瓦楞紙，漢堡套餐內，裡頭有各式蘿曼生菜、紫高麗菜、小黃瓜及苜栗芽等淋上油醋醬，鹹甜皆有，樸實自然。此外，還有店家現炸的美式薯條。薯條清脆帶些胡椒香氣，熱騰騰咬上一口，自然薯香呈現。麵包相當有有咬感，裡頭包的豆泥排也相當有意思，來自店家自製的素排，用各式各樣的豆子與混合而成，吃得到顆粒口感，再加上一些香料味，非常有創意。
 
酪梨捲裡有大量新鮮蔬果，經過調味的豆泥，以及少許的酪梨。整體嘗起來相當清爽無負擔，合適在下午茶時間填填肚子。
 
此外，Missgreen現在也於下午茶時段推出不同口味的無蛋奶派及素糕，對於愛好甜食苦於無素食甜品可選擇的素食者是一大利多。特地選某天下雨的日子探訪，果然有三種口味的派靜靜的被放在冷蔵的展示櫃裡。分別是蔓越莓堅果旦糕、蔓越莓鮮桔旦糕，藍莓派。和友人分別點了蔓越莓鮮桔糕及藍莓派。
 
顏色看起來相當僕實的素糕，味道到底如何呢？素糕的最上層，有如慕絲般柔軟可破，上頭參雜相當多的蔓越越乾果，中層則是夾有鮮桔片，讓甜點加重，旦糕體相當結實，要咬下一口需要多花些力氣，感覺是用全麥麵粉所製成，讓旦糕更結果成形。與一般市場膨鬆的口感相比，它更具備有柔韌的個性，但口感不會過甜，是符合現代人的健康概念；也許就跟店本身本呼應吧，自然且原始。店長透露裡頭有豆漿及豆腐和香料等秘方，經過數次實驗而成，讓人覺得這個旦糕的產生真的是不容易。
 
店主也有自己的一套想法。她認為，台灣傳統的素食調味過多加工品，她引進來自澳洲、紐西蘭的想法，多使用最簡單，原始的自然鮮食，就算是加工品也只加工一次。也特別想方設法的製作各色無蛋奶的vegan食物。整間店充滿著他們自己的想法，告訴你為何要做資源回收、為何吃素對地球很好、蔬果汁如何排毒等資訊。對於喜好歐美式風格，想享受美食又不想讓身體有太多負擔的人，這是一個不錯的去處。

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MiniBean 迷你豆 三個女生的豆漿星巴克夢
台北忠孝店02-27529711
台北市忠孝東路三段251巷4弄16號
營業時間:AM7:00-PM7:00

MiniBean 使用友善栽種的食材，推廣綠色餐桌的概念。

堅持不使用基因改造的農作物，使用台灣優良品種的黃豆製品。

從高雄美術館的據點推廣到北部，北部地點在北捷忠孝復興站１號出口的誠安公園旁，而且他們只營業到晚上七點而已，太晚來可是預約不到喔。

無添加的飲食都是用新鮮蔬果與都將搭配的彩色飲料，利用色彩來包裝，賦予豆漿更誘人的外貌。

經營者理念就是要讓，然飲食回歸到大自然，而且店內裝潢也是用色彩繽紛的設計感，打造出與彩色豆漿美麗的約會場地。


店家使用的是台灣高雄十號的豆子，豆漿的香氣充滿著店內，煮豆漿的香味，炒豆渣的香氣。


三個女生豆漿夢成功的把一杯杯黑白傳統豆漿，變成色彩繽紛的彩色豆漿，而且完全沒有使用任何化學添加物喔。


相信您來到這邊會體會到，更多回歸天然飲食的經營理念喔。

【一步一腳印】彩色豆漿夢想實驗
http://goo.gl/wHvykK

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偶爾吃素-以創意蔬食為主的清爽風餐廳
 
位於中山國中站附近，西華飯店後頭的巷弄間，有一間以綠色字樣的招牌微微亮著光吸引顧客上門的餐廳。
初見會被其溫暖明亮的風格所吸引。大片草綠色的牆面配上亮木色的家具，桌子與桌子的頗有一段距離，動線良好。坪數相當大，整體風格十分舒服的感覺。

 
剛進門，殷勤的服務生上前帶位，拿水杯至桌上，同時附上他們的菜單。

 
目前菜單有義大利麵、燉飯、中式湯麵、乾麵及輕食墨西哥捲和果汁。
在一陣猶豫不決後，決定選擇店員介紹的蘿勒蕃茄義大利麵及牛肝茵燉飯套餐。
在等待的同時，環顧四周人不算多，在周末夜的晚上而言，似乎來客數稍微有些少，或許是剛營業不久。在右手邊用餐的區塊，有大量的可愛手繪風格在牆面上，當時有客人在此區用餐，沒有拍攝到整片牆。

 
至於左手邊的用餐區都是漂亮方正的木頭家具。看起來相當舒服。

最先送上的菜是生菜沙拉，漂亮的萵苣上鋪著紅色切成小塊的草莓，淋上和風醋及味醂、芝麻等調味，吃起來酸甜開胃。

 
我點的蔬果汁先在餐前奉上。根據服務人員的建議，蔬果汁最好未用餐前飲用；這份蔬果裡頭有蕃茄、鳳梨、蘋果，可看得到極細微的碎末，紅綠相間點綴於黃色底的果汁內，頗為美觀。喝起來相當順口，不會有蔬果渣太粗太澀的感覺，酸酸甜甜，份量剛好。

 
再來是南瓜濃湯，金黃可口的湯汁裡，還能嚐到南瓜果肉，十分特殊，味道郁濃滑順。

 
終於是重頭戲的主餐上桌，羅勒蕃茄義大麵。上頭裝飾以生菜沙拉，灑上起司粉，義大利麵漂亮的捲起，十分美觀。蕃茄切以細丁，羅勒想來是已打入醬汁內，沒有它獨特的身影。麵體帶點硬度，屬標準的義大利麵煮法，醬汁剛好，讓麵帶溼潤又不至於醬汁太水；整體的味道仍以蕃茄為主軸展開，蘿勒是綠葉角色，帶些許酸甜的口感，味道仍是相當清爽不重不膩，合適口味清淡者。

 
牛肝菌燉飯。裡頭有餐館主打的「藜麥」，根據所拿到的資料顯示，內含營養價值相當高，有豐富的鉀、維生素B，蛋白質，鐵，是榖物中相當具明星架勢的，故用在此道餐點內，口感和一般米飯沒有多大差距，只是帶點顆粒嚼感。以白醬為基底的飯，配上味道獨特、香味四溢的牛肝菌，實屬風味濃郁。

就服務態度而言，店員都相當熱情且主動。不時過來加水、詢問需要什麼；甚至是因為放太久而冷掉的濃湯，也會貼心詢問是否要加熱。這樣一家年輕化、具有創意蔬食概念的餐廳，應該會是聚會的好場所。

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