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藍色馬克是在內湖 五星級料理經驗的大廚合夥經營的餐廳
地址： 台北市內湖區江南街65巷45號 電話：02-26572333
營業時間：11:30~14:00 17:30~20:30
在台北內湖，有一間小­巧的西餐廳。裡面就提供了許多，重口味類似葷食的素食料理，吸引了許多年輕人，來這裡­品嚐素食
蔬食界無人不曉，巷弄平價美食 藍色馬克，小巧精緻的店面裡面賣的是不平凡的好味道
每到用餐時間真的是座無虛席，店內約40個座位.主要為蔬食義大利麵.燉飯.披薩等，義大利蔬食為主
套餐包含義大利麵(或燉飯)、沙拉、濃湯、水果可加40元改成套餐，飲料是自助式無限供應
不吃五辛的朋友就得注意一下，記得提醒一下店家
用餐前 先送上生菜沙拉 與 濃湯
松露奶油義大利麵，橄欖油、松露醬、白醬醬汁 香氣十足的人氣料理
青醬核果義大利麵，新鮮蘆筍與番茄 淋上打成汁的青醬醬汁 清爽的蔬食與香濃的好滋味
鮮豔猴菇炒飯 富含多種營養素，炒飯粒粒分明 香氣十足 猴頭菇相當的有咬勁
夏威夷炒飯，鳳梨 杏仁片 火腿 多種配料炒出一份香氣十足的炒飯
 
另外一題的好消息是， 藍色馬克老闆 另開了一間分店，主要採自助式的餐點
採自助式吃到飽，菜色每日更新
台北市內湖區文德路210巷30弄37號 電話：(02)2658-2679
營業時間：午餐11:30- 14:00 ，17:30- 20-30
周日公休

佶園健康素食火鍋
地址：新北市三峽鎮中華路3巷30號(近三峽分局) 電話：(02)8672-3999
營業時間：週一至週日 11:00~14:00、17:00~21:00
位在三峽隱密社區大樓空間裡，隱密的空間不容易發現 周遭是個小公園，偶而還會遇到流浪貓在閒逛
綠意盎然的小花園，舒適的用餐環境，合適三五好友或多人聚餐的好地方，交通開車是比較方便些
在這邊可以一邊品嘗鮮甜的蔬菜，與享用養生美味湯頭，真是享受悠閒適意的用餐時光
佶園曾是津巴布韋的姊妹店，特色在火鍋湯頭在這邊可以吃到火鍋好湯頭和鐵板等
套餐有前菜 與 生菜沙拉 水果醋
還有各式各樣的湯頭
國寶鮮蔬鍋/東洋味噌鍋/清香沙茶鍋/私房紅燒鍋/泰式酸辣鍋/印度咖哩鍋/義式番茄鍋/韓風泡菜鍋/南瓜起士鍋/沙茶麻辣鍋/紅燒麻辣鍋/藥膳養生鍋/天府麻辣鍋/飄香麻油鍋
國寶是南非國寶養身茶作為湯底，另外還有個人推薦的濃郁的私房紅燒郭，與南瓜起司 麻辣等 都是最愛點的
店內的南非國寶茶免費飲用，都是店內招牌，除了鍋物盛宴之外還有鐵板料理
鐵板杏包菇 炸好的杏包菇以濃重的黑胡椒調味，放在滾燙的鐵板上帶出食材的香，濃 ，酥脆的滋味
吃不飽的朋友 店家還有提供抓餅 香樁手工抓餅/翠玉手工抓餅/全麥手工抓餅，絕對讓你能夠飽足
在三峽品嘗到如此美味的鍋物饗宴，可見吃素的我們多麼幸福

新北市烏來 山腳下 花園新城社區的一間創意蔬食餐廳
無蛋奶無任何動物產品的蔬食餐廳，推廣蔬食又愛好大自然的環境 ，研發推出許多創意營養蔬食套餐
環保有機概念，在這山區中好山好水 不但能呼吸到新鮮空氣，每到初春二月寒櫻開花，五月油桐花季也吸引了不少客人
輕鬆愉悅的用餐環境讓客人感到舒適，往烏來還可以泡泡溫泉和享受一下大自然的芬多精
店家夫妻二人放棄高薪的科技業的工作在「愛在蔬食」餐廳裡，就是希望透過餐飲，連結更多消費者，和大自然和平共存
天然有機用異國料理的方式，研發許多有特色的素食餐點
如越南春捲，裡面有鷹嘴豆與新鮮豆苗與有機蔬菜，美味爽口的滋味不帶給身體任何負擔
店家還研發出許多不含不含雞蛋、牛奶的布朗尼， 巧克力濃郁味道，撒上核桃果口感扎實，原來無蛋奶的甜點也是如此美味可口
熔岩巧克力，口感稍微辛辣，十分特別 外酥內軟的熔岩巧克力，咬一口糕點內便是溫醇的巧克力醬
夏天最受歡迎的水果沙拉天使麵，用生菜、番茄、等有機新鮮水果蔬菜入菜
義大利麵與燉飯，異國料理的手法將香草入菜用豆漿代替牛奶，搭配台灣當季新鮮蔬果 ，無論是青醬還是白醬義大利麵或燉飯 都相當受歡迎
以行動多支持 "VEGAN 維根" 餐廳 -〔完全蔬食〕〔純素食〕
同時也是一種堅持不傷害任何動物的生活方式，
包括不食用含有魚、肉、蛋、奶製品的食物，
並且不使用任何含有動物成分的產品，或以動物測試的產品。
愛在蔬食
新店市金興路40號 02 2666 0887
(往烏來方向新烏路上約5分鐘, 即可看到花園新城入口處, 左手邊迴轉進入, 我們就在警衛亭旁)
營業時間 : (店長保留營業時間彈性, 建議您先電話確認喔!)
週二到週六 上午 11:30 - 下午 2:00 晚上 5:00 - 下午 7:30

浣花草堂 源自杜甫避難於蜀，於成都建立草堂一處，因位於浣花溪畔故又名浣花草堂
愛好文學的老闆 從浣花起初葷素共食，歷經多年發心將葷食轉為素食 在台灣開的平價蔬食連鎖店
以詩詞文學和文人會館的裝潢風格為主
中國風古色古香裝潢，從裡到外，像是讓人回到古時讀書環境，沈靜在文學之中
平價蔬食為客層，以養生料理為主軸，創意出多系列的素食餐飲
琳瑯滿目的菜單，從多人桌菜，到套餐前菜 水果 湯品到單點品項都有
浣花養生茶，不是一般的麥茶，有甘甜的滋味
前菜冷盤 纖吃纖盈低卡蒟蒻麵，搭配鮮甜味美高麗菜捲。前菜會按季節而變化
筍香鐵板鮮茄，新鮮蔬菜多樣混搭放在鐵板悶燒至收汁，調味
享用現炸金黃薯條，現炸炸的金黃焦酥薯條，口感酥脆綿密
老皮嫩肉，外皮炸得透酥，可以吃到軟嫩的豆腐，燒豆腐的豆腐入味，勾芡調味
蘑菇義大利麵，沒有太多醬汁味道，保留義大利麵的原味，算是很台的義大利麵吧
醬燒豆腐，口感及飽足感雙重享受。 醬燒的方式，既下飯又簡單，醬香味濃 質感細嫩，豆腐迷 可以嚐嚐
浣花整體評價 算是平價偏中式餐廳，環境優雅很適合多人用餐的宴會餐廳 推薦給大家
浣花草堂官方網站
www.dufuhouse.com.tw

紫竹林滴水坊 古色古香的桃花源
地址：台北市民權東路三段106巷3弄29號 電話：02-25471942
營業時間：11：30～20：30
優雅的紫竹林滴水坊，落在幽靜曲徑通幽的小院
古色古香的奉茶座，將塵囂隔絕於窗外，讓人分外氣定神閒
玄關處由法相莊嚴的佛菩薩坐鎮，點出學佛旨趣
餐點分麵、飯、焗烤、小菜、點心、果汁、咖啡與茶飲八大類別，招牌紅燒麵、香純濃郁的焗烤麵、花生豆腐、健康蒟蒻外，各式時鮮燙青菜 手工水餃
為避免用坊間常見的素料，以天然食材料理
冷冷的天氣，想吃一碗熱騰騰的紅燒麵，以蕃茄為湯底，加上中藥滷包，同時兼有白蘿蔔的香氣與紅蘿蔔的甜分
簡餐 配菜非常豐富而且營養
焗烤豆腐是紫竹林相當受到女生歡迎，有清爽的中華豆腐搭配香濃的起司
手工水餃 現包現煮，豐富的餡料展現出餃子的鮮美滋味
「起司吐司」等佐茶的點心，很適合消磨午後的時光

草木川蔬食火鍋
易香陵關係企業，易香陵是基隆的素食老店
早期老闆在佛緣居的餐飲經驗從中式宴客餐廳 另開了一間分店 吃到飽蔬食火鍋 價位划算
鴛鴦鍋 : 御品藥膳，養生豆漿，健康煮蕃茄，五行蔬菜，川味麻辣，韓式泡菜 等真材實料湯頭都是每日新鮮現煮
蔬食火鍋店是冬天最佳取暖的好所在
自助餐有熱炒，沙拉盤 還有炸物 澱粉類食物居多
草木川室內裝潢簡單舒適 環境乾淨整潔
台北吃到飽火鍋有: 小心上癮 若荷 山海傳等，能在基隆遇到吃到飽蔬食火鍋 只有草木川
開放式冷藏櫃新鮮蔬菜 豆腐 菇類 些許素食加工品，自由拿取，惜福不浪費吃多少夾多少
各式調味料區
素食肉燥飯 白飯 熱量高
飲品 咖啡 果汁 都有
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冰淇淋
價格是台北的一半 小編覺得再吃到飽的店家 已經相當滿足了 供大家參考喔

蔬漫miss shu man. house 蔬食餐廳
地址：台北市信義區信義路五段150巷401弄4號 電話：02-27205179
營業時間：11:00~14:30 17:30~21:00 公休日：週一
菜色多樣化，有一間蔬食餐廳，在松仁路隱身在巷弄安靜的角落
餐廳風格優雅的設計，搭配輕鬆、溫馨的環境氣氛
食物的擺盤跟口感別出新裁，用心設計
食材新鮮,料理用心,原味呈獻清爽無負擔
蔬食，並非新世代才有的舊觀念雖然肉類的葷食為大宗，但現在已有不少的素食者
別再說素食無法攝取蛋白質，在國外有非常多的健身人士是吃大量蔬菜蛋白來補充營養攝取
蔬漫小姐Miss Shu maan. House提供充滿現代感與悠閒的用餐環境，並擁有可容納16位賓客的私人包廂
沙拉，義大利麵，燉飯，帕里尼餐 特餐 應有盡有口味相當特別
走過了許多國家,許多城市,熱愛美食的蔬漫,盛裝著滿滿的美麗回憶與熱情

茹薰素食(麻辣燙&鹹酥G)
地址：花蓮縣吉安鄉自立路16號 電話：03-8463046
營業時間：15:30~22:30 公休日：週四
位於吉安鄉自立路上的茹薰素食，絕對純素炸物以及麻辣燙
老闆娘為了學麻辣 還特別跟有名的師傅學習，用料實在，也是花蓮首創同時提供麻辣燙及鹹酥雞的素食店家
這邊很多沒有吃素的客人都愛，打破花蓮人對素食料理的傳統印象
茹薰素食以店家女兒為名，小女兒自從小重度蛋白質過敏，魚肉奶蛋身體皆排斥
全家投入開店，用心做素食，以給顧客吃得健康為出發點，高標準要求，視客如自己家人
麻辣燙的湯頭，是老闆娘精心調製而成。完全採用天然素材，不吃辣點個小辣就辣到哇哇叫
炸物的部分，每日更換新油，保障客人健康，炸物都是外酥中軟內綿的厚實口感會愈吃愈涮嘴喔
而且店面距離花蓮火車站不遠，一公里路慢慢步行都能走到
素食饕客們有福了 去花蓮也有美味的素食麻辣燙 炸物喔

法華園
台北市松山區三民路113巷10號、12號
電話：02-27606728 27601390
一心想要將素食更普及的洪銀龍師傅，帶著兒女們將法華新遷至松山地區

臭大蔬流傳自南機場蒸臭豆腐，保留傳統方式蒸煮
臭大蔬
新北市永和區文化路45號 (02)2922-2336
臭大蔬開在永和區文化路 素食一條街上
南機場的臭豆腐遠近馳名，臭豆腐臭名遠播家店，標榜全素食但其招牌蒸臭豆腐與其紅醋麵、素肉飯等都不會讓人覺得太「素」
招牌清蒸臭豆腐以木製蒸籠蒸煮，且是等客人點了才開始蒸
現蒸現煮以香菇、毛豆、九層塔、薑絲與五香等配料下去熬煮
紅醋麵有清爽開胃之感，在短時間之內忍不住一口接一口
臭大蔬除了傳統蒸煮方式並加入一些新創意，特製烤餅，一吃難忘不嚐可惜
醬燒野菇烤餅 ，泡菜臭豆腐烤餅，噴火青龍烤餅 創意十足 創意配料，薄皮嚼勁十足的烤餅
臭大蔬傳承了傳統創意臭豆腐美食 ，期望能將臭老闆多年來建立的良好品牌與口碑繼續延續下去