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原粹蔬食作
原粹蔬食作
地址：新北市新店區民權路6號1樓
電話：02-89147185
營業時間：11:30~21:00
公休日：週三
用餐時段：午餐、下午茶、晚餐
四位年輕夥伴打造的蔬食餐廳，從產地直銷的新鮮蔬果
最原始最純粹的新鮮創意料理，把健康帶給大家
來自原粹官網介紹 <https://www.facebook.com/original201501/info?tab=overview>
原粹蔬食作大坪林捷運站 3號出口，慢步就能找到日系蔬食店
日系設計的餐廳木質桌椅，日系裝潢配上定食餐點，外食族也可以吃均衡營養
當日現做食材，以細緻的工法烹調
維持食材選擇的蔬菜的原始口感與味道，也絕不添加味素人工調味料
年輕廚師為您現場烹調，既有品質，新鮮健康，服務精神，完整呈現食物的原味
優雅地處理著食材，工法細緻，烹調蔬食專注仔細，就是要把食物的原始味道提升出來
無肉不歡的客人也能嘗試清淡原味，嘗試蔬菜菜根甜的滋味，沒有人工調味料，回到最原始的口味
野菜咖喱飛竜頭
健康豆腐飛竜頭，高野豆腐，即脫水的凍豆腐與新鮮馬鈴薯
日式咖哩香料調製，拌煮新鮮蔬菜，體現日式料理中，講求原味和菜色的觀賞性
菌菇和風烏龍炒
讃岐うどん 日本香川縣特產的烏龍麵，搭配清爽的蔬食拌炒
清爽的料理， 麵條本身彈性口感相當好，帶點微甜的口味
鄉村田園野菇燒鮮蔬火鍋搭配田園鮮蔬及野菇的鮮甜口感
日式高湯味道很清淡但是很香，高湯中帶有點日式清酒的味道
日式飯糰杏鮑菇
日式烤小飯糰，烤飯糰上放上梅子，酸酸鹹鹹的開胃滋味，內餡則是醬燒杏鮑菇
每日按季節變化小菜
原粹的初衷就是最原始的純粹，堅持呈現食材最原始的美味和鮮甜不過度加工
剛開幕菜單選擇性還不是很多，而店家很用心開發下午茶的點心
期待未來店家能越來越多全素料理，原粹蔬食作日系餐廳值得推薦給大家

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和合素食
地址：新北市永和區永利路64號
電話：02-29280118
營業時間：11:00~15:00 16:00~21:00
和合素食位於用和區永利路上，鄰近福和國中，家常味，如同回到家中吃飯
幾乎全年無休，乾淨整潔，開放式廚房吃得安心
提供菜色豐富的全素麵飯料理，小菜也多樣化
和合素食，料多味美深受永和區居民喜愛，平價小吃
店家的紅燒湯頭香氣濃郁，清甜，搭上麵條意麵彈牙口感十足
麻辣或紅燒臭豆腐是清蒸過後，放入高湯熬煮
濃郁的高湯頭搭上軟嫩的臭豆腐很入味，若是麻辣臭豆腐辣的滋味，會讓人胃口大增
茶油乾麵線，茶油的獨特香氣，享受簡單佳餚，家常不失美味
來碗炸醬乾意麵，將數種美味的拌麵醬，有濃厚的炸醬與豐富的餡料，相當開胃
而店家的拿手餛飩皆是親手包製，紮實的餡料讓人一口又想接著一口
和合素食也同時提供四菜便當，選擇多樣又豐富

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素食是一種生活態度，素食是一種時尚風潮，素食更是一種健康和諧的理念



美養莊園講求 無毒食養 美容，與地球和諧共生，對肌膚有善，對環境友善，對動物有善

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覓幽蘭，尋覓幽靜的花園，藏在大溪老街中。大溪老街停車場停好車，在步行進去
大溪老街歷史悠久，文化資源豐富，老街居民皆相當支持維繫老街之歷史文化及風貌，少部分街屋建築仍能完整保留
藏在大溪老街福仁宮右邊巷子進去，遠離人潮 經過了一條百年老街就能看到覓幽蘭
大溪繁華老街當中尋覓一處幽靜餐廳
幽靜的百年巷弄中，門口古獅子頭拉環古色古香 裡面別有洞天
這裡是一間 蔬食咖啡餐廳 庭院中種植許多各式景觀植物
庭外陳設老照片牆，應該是老闆年輕時候的老照片
充滿了文藝氣息，既能探尋文化，也保有當地老街民俗風情的風貌
庭外簡單擺設 店內所賣的蔬食，注重養生所以在吃的方面，都選擇比較清淡、少油、少塩的烹調
無蛋料理 簡單的套餐，古早味白菜滷 加上抓餅為套餐前菜
搭配義大利麵紅醬，蕃茄醬汁，是多數客人都喜歡的義大利麵調味，微酸的風味
點心是手工自製，簡易的洛神花茶與布丁甜點，洛神花新鮮熬煮，無蛋布丁滑嫩中帶有一絲香氣，口感特別
店內因人手不足需耐心點的等待，覓幽蘭餐點中價位 口味樸實一般，但是能找到如此優美純素的下午茶或咖啡景觀餐廳，實屬不易
不妨來老街也來此走走，支持店家
行善其實可以很簡單，多吃素食，支持素食，環保救地球

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巧味蔬食坊
台北市大安區通安街65號 電話：02-27844908
營業時間：11:00~15:00 17:00~20:30
老闆娘親切慈濟人，店家近通安夜市，餐點較為清淡養身，平價卻不失美味
午餐主要是提供外帶的便當，晚餐點餐可以內用，週一至周五都有平價美味的商業午餐
店面不大，中式裝潢乾淨整潔，中式木質桌椅帶有古色古香，位置不多，若客人一多可是要排隊等候
菜單的菜名相當有趣可愛，口味屬清淡口味，不會偏鹹或偏辣，重口味的朋友可要好好適應一下
店家料理強調少油少鹽不使用味精,現點現做
龍捲風五行蔬菜，清爽養身
婆婆媽媽 講求麻辣鮮嫩 的麻婆豆腐
山寨王，猴頭菇快炒 搭配黑麻油醬油快炒
黑嚕嚕 用各種黑色食材而研發出的黑色醬料
戀愛滋味 用麵腸與新鮮蔬菜搭配酸甜醬料
不可聞，自然發酵臭豆腐搭配美白菇 杏包菇，不會太臭自然原味
聯合國，五色鍋 有紅 黃 白 綠 黑的五色鍋，營養豐富十足
五彩繽紛的燴飯，可以加錢升級為焗烤類，印度風 台式都有
吃素好幸福啊，誰說吃素沒營養ㄋ，搭配五色豐富素食生活 健康有活力

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柯西蔬食 活力的蔬食早午餐
KOHI柯西蔬食 (純素、蛋奶素/早餐、早點、午餐)
台北市中山區南京東路三段216巷21號
聯絡電話：(02)2778-7257
營業時間：07:00-11:00、11:00-14:00 (六 日 公休)
KOHI是一家中低價位的蔬食店，來自花蓮的姊妹，對蔬食的熱愛一起開的店
位在南京復興捷運站出口附近，車水馬龍的商業大樓巷弄中，服務對象是上班族，來到柯西蔬食會看到客人大排長龍點早餐
可以看見外帶的客人很多，早上來一份有活力的蔬食早餐補足一整天所需的營養
店家沒有刻意標榜素食，所以客人很多都是熟客非素食者，但也能把素食經營得很好，讓普遍民眾能夠接受
店內多為蛋素，不吃蛋的朋友要特別告知一下，店家會另外幫您準備
門口有擺上推薦早餐組合 通常為A B 餐組合 有特價，午餐也是，而且午餐店內的飲品是無限暢飲
菜單有很多選項 三明治 焗烤 披薩吐司 都有，餐點特色按時令 每周都會有些不同的菜色組合
藝人盧廣仲也愛來這邊，還拍攝過早餐日記，評價不錯
午餐有養生五穀飯 焗烤套餐 義大利麵套餐 風味小火鍋等 ，店內雖小但賣的東西卻是很豐富喔
只賣平日早午餐，周末假日時沒在營業，喜歡柯西蔬食的朋友，可是要平日起一大早才有機會來這邊用餐喔

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布佬廚房
新北市新店區車子路137號 (02) 8666 6181
布佬廚房位在新店車子路上，達觀社區山腳下的一間庭園餐廳
布佬廚房蔬食餐廳，而布佬這個名字是以老闆的洋名字「布魯斯」而來
餐廳主食以提供西式蔬食. 料理為主，餐廳平日有Live演唱
若不是自己自備交通工具還真的很難到，山腳下的醒目的招牌 很容易就能找到
在素食界算是很有名有口皆碑，歷久彌新的西式蔬食，餐廳不用冷氣吹的是大自然的清新空氣
橘色歐式庭園用餐環的環境相當舒適，還有現場演唱
店家提供多人用的套餐 我們選了 四人套餐
配好的四人套餐及六人套餐可以選擇，而主食可以自由選擇(主食有義大利麵 炒飯類 極為推薦)
布佬廚房的餐點種類很多樣，看了會眼花撩亂 窯烤披薩是一大特色
窯烤披薩則是現點現烤，鋪滿的新鮮牛番茄和起司，看了令人食指大動
餐點部分有五辛，不吃五辛的朋友就得注意提醒
沙拉搭配凱薩醬 脆薯，窯烤披薩麵包&湯品 應有盡有
甜點米布丁無蛋 ，和冰淇淋 ，米布丁甜甜綿密的口感相當特別
非常大力推薦吃素的朋友一定要來，吃吃看不一樣的素食
不是吃素的朋友更應該來吃看看，知道來素食也是這麼好吃

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平常大魚大肉吃多的朋友，偶爾也該均衡一下多吃些菜也能順便清爽一下
樂曼第蔬食 天然蔬食料理，盡量不使用加工品保留食物的原味
樂曼第蔬食料理
電話:02-27489588
地址:地址:台北巿松山區南京東路五段106號2樓 (近南京三民捷運站2號出口)
營業時間:週一 11:00-19:00, 週二至週六 11:00-20:00
大廚用中餐的料理方式煮西式料理，店內提供溫馨，舒適的用餐空間
餐點上主打義大利麵、燉飯、焗烤飯、麵
食得安心，將健康的創意融入料理，讓「當令、當季、當地」的食材融入蔬食
位在松山線 南京東路三民站 主要顧客是上班族，價格定位平價
享受視覺味覺兼具的蔬食料理，保留食材原味，少油、低鹽、天然，卻有西式料理的精緻擺盤
加價還可以享用套餐 湯品 甜品 飲料都有
首推店家的青醬義大利麵與焗烤，青醬料理看似楚楚動人的顏色，豐富的配菜 多了清爽的滋味
青醬焗烤內容物豐富，撒上杏仁片 南瓜子 烤的很酥，口感、香氣也是一極棒
以平價的消費方式，簡單就能品嘗到 好吃的西式料理
樂曼第蔬食 結合天然健康蔬食養生，服務生服務親切，交通也很便利喔 推薦給大家

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健康素食坊(原「以辣之名素食麻辣鍋」) 知名素食麻辣鍋轉型
原本是在南京東路巷子裡的(以辣之名火鍋店)，現在則搬遷到長安東路上，改名為健康素食坊
麻辣湯頭味道不錯，麻中帶香不會太重口味，湯底濃厚有花椒香氣
醇厚入口甘純清爽不傷腸胃
少了麻辣鍋，換成麻辣拉麵與臭豆腐 為店內招牌，當然店家還有在賣麻辣湯頭，自己得DIY
長時間熬煮的湯，而吸飽了湯汁的臭豆腐帶著些許的麻辣提味是挺開胃
辣度可以調整 微辣中辣大辣，冬天來點麻辣湯就能暖胃，不吃辣的無點微辣也能感受到辣勁十足
簡易的素燥飯及水餃，很簡單的幾樣小吃，搭配店家準備好的小菜
離南京復興站不遠，步行十分鐘即可到達，主要客戶是附近的上班族，平價又好吃
喜歡以辣知名的麻辣湯頭的朋友，不妨來健康素食坊品嘗一下 麻辣麵與麻辣臭豆腐

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西園宮素食文化
昱川素食燒烤 高雄市鳳山區體育路1號 12:00–23:00
西園宮素食一條街 (昱川素食燒烤對面)
想在高雄鳳山文化想找些古早小吃，可以發現鳳凌廣場旁邊的西園宮(高雄鳳山捷運站步行約5分鐘) 素食可是非常的多 而且一排都是
七年前昱川燒烤 素食章魚燒小丸子 帶動起這一方速食文化，七年後又來到鳳山 發現不一樣的是 昱川已經自己有店面 而且有兩層樓，主要賣的還是燒烤等美味素食
昱川燒烤在鳳山相當受歡迎，而昱川對面即是西園宮素食文化區，數數也有四五間之多，仍然帶動著鳳山古早素食文化
可以發現每個店面的風格都不相同，從炸臭豆腐蚵仔煎，炒飯，關東煮，廣東粥等，應有盡有 各有特色
但比較起來昱川燒烤的素食 無論是口味與風格是略勝一籌
但也可以慢慢去發現與支持，其他西園宮旁的小吃攤，其實也是有值得鼓勵的地方，這幾攤當中 一品素食頗為受歡迎
一品素食特色比較多元，各類開胃菜與新鮮的關東煮蔬食 讓客人更為喜愛，尤其是蔬菜類比其他店面多
開胃菜有 花枝麵 鱔魚麵 燒肉蓋飯 猴頭菇 等...真的還讓人一度懷疑是素的嗎?
鳳山素食這邊特色多 而且離捷運又近，非高雄人想搭著高捷到處去吃素食，不用到夜市找 來到鳳山捷運站步行五分鐘 真的快又方便而且這邊的素食真的很多
不得不讚嘆 ! 高雄美味素食盡在鳳山文化

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透早日頭，新莊早午餐店 奶蛋素為主在今年 2/14情人節重新開幕
透早日頭-TOZAZTO (樸直手作蔬食) 地址：新北市新莊區和興街7號
電話：02-29947709 0978553370
營業時間：07:00~15:00(平日) 08:00~17:00(週六、假日)
近新莊體育場，早起的鳥兒有蟲吃，很多利用早晨運動的人客，都是趁著運動完之餘來到透早吃吃早餐
健康蔬食早餐，用新鮮的蔬果食材料理，價格平價份量又多
透早日頭的理念 一日之計在於晨…
守護健康的活水源泉，從透早清晨開始!
滿載營養的主班列車，從日頭初昇出發!
小小的店面充滿了活力與朝氣，現點現做要稍作等待
紫米海苔飯糰系列，蛋素，會讓你愛上紫米口味，內餡豐富飽滿
熱騰騰簡單又美味飯糰，給客人滿滿的活力早餐
~帝堡~ (法式麵包) 與 ~彈堡~ (軟法麵包) 和 ~吐司~ (全麵吐司) 三種類型的麵包 也 大中小型號
口味有黑胡椒猴頭菇，杏鮑菇薯泥，黑麻南瓜沙拉，燻肉起司，卡士達黑葡
蛋素居多，不同口味的豐富口感，夾上滿滿的生菜與新鮮番茄
感覺像似小型Subway，但全都是營養豐富的蔬食料理，真是色香味俱全的早午餐
加上的豆奶飲料選擇更多，現調鮮飲，多樣化的口味豆奶 紫米豆奶 抺茶豆奶 黑芝麻豆奶 十二穀豆奶 等
透早日頭是推廣健康、美味、創意蔬食餐點，有許多產品頗受客人好評，但就是全素 奶素選擇就少了
目前還有推出 春夏系列的烏龍麵，卡士達烏龍麵 玉米濃湯加上濃郁的起士,搭配著Q彈有勁讚岐烏龍麵,口感超讚的
夏季番茄臭豆腐烏龍麵，中日合併創意料理，第一次品嘗 相當重口味，很用心熬煮相當久的高湯 適合喜愛重口味的朋友
年輕的老闆都會虛心接受客人建議，不妨有任何建議可以提供給店家 有改進進步空間讓蔬食生活 更加美好

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驚燕十分素食麻辣燙
驚燕十分素食麻辣燙
地址：高雄市三民區覺民路643號1樓
電話：07-3863737
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
公休日：週二
店內熱賣商品 推薦麻辣鍋與何首烏鍋
店內火鍋均一價，NT$298 網路評價還算可以，屬於有名氣高雄火鍋店之一
去年店內裝潢整修 重新開幕 有煥然一新的舒適用餐區
來到高雄之旅可以在高雄車站搭公車，離火車站距離不算太遠幾站就到，還算方便
小編可是慕名而來，一定要來點麻辣鍋與何首烏，店內還有外帶湯包可以回家試試
店內整潔，碗筷擺列在桌上供客人盡量使用，不只賣火鍋 還有快炒可以點
鍋品的火鍋料，不算太讓人驚艷，多了素料 少了大量根莖葉類擺盤美感
不過自助餐區有加分的效果，可以再多補些生菜沙拉 和 海帶類，自助區反而豐富了湯品 葉菜擺盤的單調
何首烏湯頭算是不錯，有回甘的滋味
期望店家能在更大進步，相信會越來越好 推薦給大家 驚燕十分麻辣燙
位在高雄市三民區覺民路上，以健康蔬食為主，店內賣的全部是素食，強調天然食材。挑高有質感的室內裝潢，以流蘇垂簾做餐桌區隔，冷氣開放幽雅的環境顛覆了以往素食店的科版印象，創意的蔬食料理，提供了多達18種的特色經典小火鍋。獨家純正中藥配方，以及新鮮食材，用心熬煮出獨特甘醇的美味湯底， 除了創意美味之外，就屬清爽口感與健康養生為首要！
http://food.suiis.com/main.aspx?id=700022233

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