界轉摺人文會所 轉換心境體會蔬食
如果你的至親與世常訣，如何平撫這不安、焦慮充滿悲傷的靈魂?
有這麼一家人文會所，提供給心中充塞太多情緒的家屬，以及過路客一個歇息，將自己的心重新整理的處所。
知道這樣的店家也是一個溱巧的機緣，來自網路上的朋友提到這家店，於是我與友人就硬著頭皮在夜黑風高的晚上，前往這家人文會所。他位於公車站牌「青峰活動中心」不遠處，一下車就能看到斗大的招牌寫著界轉摺人文會所養生蔬食餐廳。
門口就相當具有獨特的風格，用方塊做成人體形貌，彷彿一個人看著地上的光點；方塊表示人與人一開始相處皆是尖銳，非圓融的人形，直到人與人接觸愈來愈多，才會慢慢將尖角磨平。
進門處有一黑色系流水平台，用葫蘆勺和流水的概念，有如日本寺廟中常見的的洗淨除穢的意涵；地上鋪滿著黑色木炭，用樣有去除髒汙、解穢之意，此外更有生生不息的另外用意。
這間會所在今年一月底時剛得到德國iF設計大獎，是幾項得獎的會館中，唯一來自台灣；設計師名為何，是台灣相當出名的設計師。
在露天平台，有數個咖啡座，在天氣好的時候提供給食客一種悠閒歐風的氣息。若是由上往下看，可以發覺石塊的擺設有如八卦陣一般，也是巧思之一。
界轉摺人文會所處處皆用心，有多個包廂設計提供給家屬談論事情，或是特意到訪的團體可以有一個安靜聊天的用餐環境。包廂內皆為獨立空調，設有投影機、無線網路，設備相當齊全。對於要舉辨活動的朋友，不失為一個時尚且又方便的場所。
此外，在化妝室也看得到會所的用心。使用五星級飯店才會出現的專櫃品牌洗手乳及乳液，並貼心提供牙線/牙籤，讓來訪的客人賓至如歸。
在我們看得處處驚嘆之餘，也不免將手上的菜單研究一下。有中/西式簡餐、輕食、火鍋、合菜、各類飲品等多樣選擇。
大廚有來自飯店、甜點業、港式餐廳等，所以菜色也相當豐富與精緻。
我們點了一份招牌義大利麵、一個火鍋。
會所方面的服務人員都相當親切有禮，會先上普洱茶做為客人解渴的飲品。此雲南普洱非一般市面所見的帶鰴味普洱，是價值高達上千元的普洱茶餅泡成，味道清雅。
先上來的是鐵板義大利麵。麵體以圓形體為主，與帶著香草、黑胡椒氣味的蕃茄紅醬拌勻後，滋滋的鐵板及熱騰騰的麵條，在清冷的晚上吃著這樣的美食，甚是合適。口味偏重，佐料有香菇、蔬菜等，對於年輕人來說是夠味的選項。
南瓜火鍋，上頭有各色顏色美麗的蔬菜，如芋頭、花椰菜、山藥、玉米筍、金針菇、杏鮑菇、蕃茄等，樣貌各異，卻都新鮮無比。喝一口濃郁的南瓜湯頭，裡頭由蔬菜、水果及南瓜精心熬煮而成，色澤金黃，味道鮮甜，合適給喜愛健康養生，又想要攝取青菜量的客人。
招待小菜，麵糊包覆著海苔絲油炸過，變成小巧的即食品。帶點鹹甜辣，上頭大方灑著白芝麻，香味十足，酥脆好入口。
當日去時，正值元宵佳節，會所方面也熱情提供一碗熱呼呼的桂圓花生元宵。讓人能體會他們的細心之處。位於特殊地段的界轉摺人文會所，目前打算提供無菜單餐點，從四人份到十人份皆有之，價位也相當合理，相信他們會有更多精彩表現，讓人期待萬分。
店家也是說故事高手，若來到此處，不妨聽聽他們的故事以及感受會所處處用心的小細節，相信會更理解他們所花費的苦心。
