蕊的部落格

養心茶樓  
地址： 104台北市中山區松江路128號
營業 · 11:30–21:30
電話： 02 2542 8828

精緻蔬食料理為主的養心茶樓，提供消費者多樣的年菜選擇，包括有全桌年菜組合共10道菜色，包含富貴大拼盤、佛跳牆等餐點，另還有單品港點與養心拼盤小滿漢、乾燒栗香獅子頭、炙烤芋香大排等單品年菜。

炙烤芋香大排 
這道手工菜 以假亂真仿葷食，內餡為鬆軟綿密的芋頭泥，外皮用醬燒炙烤，豆包外皮夾帶海苔豆衣相疊，多層次的口感綿密清甜。

養心拼盤小滿漢
多種經典前菜拼盤 融入日式手法冷盤，開胃爽口清雅獨特，前菜系列豐盛滿足。

鬆化叉燒酥
頗受歡迎的港式點心，層層疊疊立體分明、酥脆外皮，清爽不膩，搭配養生的蕃茄叉燒醬，香滑可口。

薺菜焗燒餅
養心茶樓的招牌鹹點，高溫燙麵烤成飽滿金黃的酥香餅皮，內層滿滿是來自新鮮的薺菜，剁碎為餡料的精緻小點。

招牌蘿蔔糕 
來自高雄的新鮮在來米粉，加入新鮮蕈菇提味，少油煎法使蘿蔔糕表皮金黃、帶有現磨米的淡淡香氣，來養心必點的港式點心之一。

蜜汁叉燒包
以新鮮蕃茄及西芹蠔油汁小火慢炒成叉燒醬汁與素叉燒為內餡，熱騰騰端上菜有陣陣叉燒的香味，品嘗起來鬆軟可口。

香煎五丁包
鹹香口味的素包子，吃起來皮軟Q彈、內餡爽脆，鮮香可口又富含纖維，單純的美味。

香椿荷葉飯 
運用荷葉包裹著口感Q彈的糯米飯，蒸熟後透出淡淡的荷葉香氣，內餡用銀杏果、猴頭菇搭配，形成豐富多層次的口感，散發優雅的香氣好吃又不膩。